HomeTaste Japan

Rau củ quê hương tại Nhật

故郷の味

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn Ẩm thực Nhật Cộng đồng Có gì nấu nấy Đi chợ Gia vị Mùa vụ Vườn ban công Học tên rau Cho cửa hàng Premium Cài đặt Giới thiệu

HomeTaste JapanRau củ quê hương tại Nhật

故郷の味Món ăn

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn

HomeTaste Japan

Tất cả công thức

🥒

Acar awak (dưa góp Peranakan)

アチャール・アワ（ニョニャ風野菜ピクルス）

Malaysia 45 phút 6 người

Nguyên liệu

Dưa leo, cà rốt (きゅうり)2 quả / 1 củ
Bắp cải, đậu đũa (キャベツ)1/4 củ / 100g
Ớt khô, nghệ, sả, hành tím (ウコン)8 quả / 1 nhánh / 2 cây / 6 củ
Belacan1 thìa cà phê
Giấm, đường4 thìa canh / 4 thìa canh
Đậu phộng giã, mè rang (落花生)1 chén / 2 thìa canh

Mẹo khi nấu ở Nhật

Belacan thay bằng シュリンプペースト (KALDI); giữ trong tủ lạnh được một tuần.

Mua nguyên liệu khó tìm

Bột nghệ
ターメリックパウダー
Amazon Rakuten Yahoo!

Liên kết mở trang tìm kiếm của sàn thương mại điện tử. HomeTaste không nhận hoa hồng từ các liên kết này.

Cách làm

1
Thái rau thanh, ướp muối 30 phút rồi vắt ráo.
2
Xay ớt khô, nghệ, sả, hành tím, belacan; phi thơm đến khi dầu tách.
3
Thêm giấm, đường, muối; đun sôi rồi cho rau vào trộn nhanh.
4
Tắt bếp, trộn đậu phộng và mè; để nguội, ngon hơn sau một ngày.