
🍄
Nhật Bản (Okinawa) 70 phút 4 người
Takikomi gohan (cơm nấu nấm rau củ)
炊き込みご飯
Nguyên liệu
- Gạo Nhật2 chén
Nấm shimeji, nấm maitake (ぶなしめじ)1 gói mỗi loại
Cà rốt, ngưu bàng (ごぼう)1/3 củ / 1/3 củ
Thịt gà hoặc đậu phụ chiên100g
Nước tương, mirin, rượu nấu ăn2 thìa canh mỗi loại- Nước dashivừa đủ
Mẹo khi nấu ở Nhật
Mùa thu thêm hạt dẻ (栗) hoặc nấm matsutake; gói 炊き込みご飯の素 làm nhanh nhất.
Cách làm
- 1
Vo gạo, ngâm 30 phút rồi để ráo.
- 2
Cho gạo vào nồi cơm, thêm gia vị, đổ dashi đến vạch nước.
- 3
Xếp nấm, rau củ thái sợi, gà lên trên, không khuấy.
- 4
Nấu như cơm thường, để 10 phút rồi xới đều.