HomeTaste Japan

Rau củ quê hương tại Nhật

故郷の味

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn Ẩm thực Nhật Cộng đồng Có gì nấu nấy Đi chợ Gia vị Mùa vụ Vườn ban công Học tên rau Cho cửa hàng Premium Cài đặt Giới thiệu

HomeTaste JapanRau củ quê hương tại Nhật

故郷の味Món ăn

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn

HomeTaste Japan

Tất cả công thức

🍲

Samlor korko (canh rau Campuchia)

ソムローコーコー（カンボジアの野菜スープ）

Campuchia 50 phút 4 người

Nguyên liệu

Sả, riềng, nghệ, lá chanh (kroeung) (レモングラス)2 cây / 3 lát / 1 thìa / 3 lá
Bí đỏ, đu đủ xanh (かぼちゃ)200g / 200g
Đậu đũa, cà tím (十六ささげ)100g / 1 quả
Thịt heo hoặc cá200g
Thính gạo rang2 thìa canh
Mắm prahok hoặc nước mắm1 thìa canh

Mẹo khi nấu ở Nhật

Đu đủ xanh thay bằng 冬瓜; đậu đũa thay bằng いんげん; prahok thay bằng ナンプラー thêm chút シュリンプペースト.

Mua nguyên liệu khó tìm

Nước mắm
ヌクマム
Amazon Rakuten Yahoo!
Lá chanh Thái
バイマックルー
Amazon Rakuten Yahoo!
Bột nghệ
ターメリックパウダー
Amazon Rakuten Yahoo!

Liên kết mở trang tìm kiếm của sàn thương mại điện tử. HomeTaste không nhận hoa hồng từ các liên kết này.

Cách làm

1
Giã sả, riềng, nghệ, tỏi, lá chanh thành kroeung.
2
Xào kroeung với thịt hoặc cá đến thơm, thêm prahok.
3
Đổ khoảng 1,2 lít nước, cho bí đỏ và đu đủ vào nấu 15 phút, rồi thêm đậu đũa và cà tím.
4
Rắc thính gạo rang cho sánh, nêm đường và muối; ăn với cơm.