HomeTaste Japan

Rau củ quê hương tại Nhật

故郷の味

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn Ẩm thực Nhật Cộng đồng Có gì nấu nấy Đi chợ Gia vị Mùa vụ Vườn ban công Học tên rau Cho cửa hàng Premium Cài đặt Giới thiệu

HomeTaste JapanRau củ quê hương tại Nhật

故郷の味Món ăn

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn

HomeTaste Japan

Tất cả công thức

🥣

Canh miso rong biển đậu phụ

豆腐とわかめの味噌汁

Nhật Bản (Okinawa) 15 phút 4 người

Nguyên liệu

Nước dashi800ml
Tương miso3 thìa canh
Đậu phụ1/2 miếng
Rong wakame khô (わかめ)1 thìa canh
Hành lá (青ねぎ)2 cọng

Mẹo khi nấu ở Nhật

Dùng だしパック hoặc hạt ほんだし; chọn 合わせみそ nếu mới nấu lần đầu. Bản chay dùng 昆布だし.

Cách làm

1
Ngâm wakame trong nước 5 phút cho nở, cắt đậu phụ khối nhỏ.
2
Đun dashi sôi, cho đậu phụ vào đun 2 phút.
3
Hạ lửa thật nhỏ, hoà tan miso qua rây hoặc muôi.
4
Cho wakame và hành lá, tắt bếp ngay khi gần sôi, không đun sôi lại.