HomeTaste Japan

Rau củ quê hương tại Nhật

故郷の味

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn Ẩm thực Nhật Cộng đồng Có gì nấu nấy Đi chợ Gia vị Mùa vụ Vườn ban công Học tên rau Cho cửa hàng Premium Cài đặt Giới thiệu

HomeTaste JapanRau củ quê hương tại Nhật

故郷の味Món ăn

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn

HomeTaste Japan

Tất cả công thức

🌶️

Mapo tofu (đậu phụ Tứ Xuyên)

麻婆豆腐

Trung Quốc 25 phút 3 người

Nguyên liệu

Đậu phụ non1 miếng
Thịt heo băm150g
Tương đậu cay doubanjiang2 thìa canh
Hoa tiêu (花椒)1 thìa cà phê
Tỏi, gừng, hành lá (青ねぎ)2 tép / 1 nhánh / 2 cọng
Bột năng1 thìa canh

Mẹo khi nấu ở Nhật

豆板醤 có ở mọi siêu thị; hoa tiêu là 花椒, thay bằng 粉山椒 được.

Cách làm

1
Cắt khối đậu phụ, chần nước muối 2 phút.
2
Xào thịt băm đến vàng, thêm doubanjiang, tỏi, gừng đến dầu đỏ.
3
Đổ khoảng 200ml nước, cho đậu vào nấu 5 phút, nêm nước tương.
4
Hòa bột năng làm sánh, rắc hoa tiêu rang giã và hành lá; ăn với cơm.