Lu rou fan (cơm thịt kho Đài Loan)

Cách làm

1. 1

   Thái ba chỉ hạt lựu nhỏ; phi hành tím thái lát với dầu đến vàng giòn, vớt ra.

2. 2

   Xào thịt đến khi ra mỡ, cho nấm hương ngâm thái nhỏ vào.

3. 3

   Thêm nước tương, xì dầu đen, rượu, đường, ngũ vị hương, hành phi và nước ngập thịt.

4. 4

   Cho trứng luộc bóc vỏ vào, kho lửa nhỏ 45 phút; chan lên cơm nóng, ăn kèm dưa cải.