HomeTaste Japan

Rau củ quê hương tại Nhật

故郷の味

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn Ẩm thực Nhật Cộng đồng Có gì nấu nấy Đi chợ Gia vị Mùa vụ Vườn ban công Học tên rau Cho cửa hàng Premium Cài đặt Giới thiệu

HomeTaste JapanRau củ quê hương tại Nhật

故郷の味Món ăn

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn

HomeTaste Japan

Tất cả công thức

🥕

Kinpira gobo (ngưu bàng xào)

きんぴらごぼう

Nhật Bản (Okinawa) 20 phút 3 người

Nguyên liệu

Ngưu bàng (ごぼう)1 củ
Cà rốt (にんじん)1/2 củ
Ớt khô (赤唐辛子)1 quả
Nước tương, mirin, đường2 / 2 / 1 thìa canh
Dầu mè, mè rang (ごま)1 thìa canh mỗi loại

Mẹo khi nấu ở Nhật

Siêu thị có ごぼう cắt sẵn; món này giữ tủ lạnh được 3–4 ngày.

Cách làm

1
Cạo vỏ ngưu bàng, thái sợi, ngâm nước 5 phút rồi để ráo.
2
Phi ớt khô trong dầu mè, xào ngưu bàng và cà rốt.
3
Thêm nước tương, mirin, đường; đảo đến khi gần cạn.
4
Rắc mè; ăn nóng hoặc để cơm hộp.