Kangkung belacan (rau muống xào mắm ruốc)

Cách làm

1. 1

   Ngâm tôm khô cho mềm. Rang belacan trên chảo khô đến khi thơm.

2. 2

   Giã nhuyễn hành tím, tỏi, ớt, tôm khô và belacan thành sambal.

3. 3

   Phi sambal với dầu ở lửa vừa đến khi thơm và ngả màu.

4. 4

   Tăng lửa lớn, cho rau muống vào đảo nhanh 1–2 phút, nêm chút đường rồi tắt bếp.