HomeTaste Japan

Rau củ quê hương tại Nhật

故郷の味

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn Ẩm thực Nhật Cộng đồng Có gì nấu nấy Đi chợ Gia vị Mùa vụ Vườn ban công Học tên rau Cho cửa hàng Premium Cài đặt Giới thiệu

HomeTaste JapanRau củ quê hương tại Nhật

故郷の味Món ăn

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn

HomeTaste Japan

Tất cả công thức

🍛

Biryani gà

チキンビリヤニ

Ấn Độ 90 phút 4 người

Nguyên liệu

Gạo basmati2 chén
Thịt gà600g
Sữa chua, hành tây phi (玉ねぎ)1 bát nhỏ / 2 củ
Saffron ngâm sữa (サフラン)1 nhúm
Lá tej patta, bạch đậu khấu, đinh hương, quế (テジパッタ（インディアンベイリーフ）)2 lá / 4 quả / 4 cái / 1 cây
Garam masala, gừng tỏi xay, ớt bột2 thìa / 2 thìa canh / 1 thìa
Bạc hà, ngò (ミント)1 nắm mỗi loại

Mẹo khi nấu ở Nhật

Gạo basmati có ở cửa hàng Ấn và 業務スーパー; saffron lọ nhỏ ở siêu thị. Dùng 鶏もも肉 cho mềm.

Mua nguyên liệu khó tìm

Garam masala
ガラムマサラ
Amazon Rakuten Yahoo!

Liên kết mở trang tìm kiếm của sàn thương mại điện tử. HomeTaste không nhận hoa hồng từ các liên kết này.

Cách làm

1
Ướp gà với sữa chua, gừng tỏi, ớt bột, garam masala, một nửa hành phi, bạc hà và ngò ít nhất 1 giờ.
2
Luộc gạo với tej patta, bạch đậu khấu, đinh hương, quế và muối đến chín khoảng 70%, để ráo.
3
Xếp gà ướp dưới đáy nồi, phủ gạo lên, rưới sữa saffron, ghee, rắc hành phi và bạc hà.
4
Đậy kín nắp, đun lửa thật nhỏ (dum) 30–40 phút; trộn nhẹ trước khi ăn, kèm raita.