Buri daikon (cá cam kho củ cải)

Cách làm

1. 1

   Cắt củ cải khoanh dày 2 cm, gọt cạnh, luộc sơ 15 phút (luộc với nước vo gạo càng tốt).

2. 2

   Dội nước sôi lên cá, rửa sạch máu và vảy.

3. 3

   Cho củ cải, cá, rượu, đường và 300ml nước vào nồi, đậy nắp chìm nấu 15 phút.

4. 4

   Thêm nước tương và mirin, nấu thêm 15 phút; rắc gừng sợi.