%22%3E%3Cg%20stroke%3D%22%23000%22%20stroke-width%3D%2225%22%3E%3Cpath%20d%3D%22M-75%20228.3H75m-150%2037.5H75m-150%2037.5H75M-75%20778.3H75m-150%2037.5H75m-150%2037.5H75%22%2F%3E%3C%2Fg%3E%3Cpath%20stroke%3D%22%23FFF%22%20stroke-width%3D%2212.5%22%20d%3D%22M0%20753.3v125%22%2F%3E%3Ccircle%20fill%3D%22%23ca163a%22%20cy%3D%22540.8%22%20r%3D%22150%22%2F%3E%3Cpath%20fill%3D%22%230e4896%22%20d%3D%22M0%20390.8c-41.4%200-75%2033.6-75%2075s33.6%2075%2075%2075%2075%2033.6%2075%2075-33.6%2075-75%2075c-82.8%200-150-67.2-150-150s67.2-150%20150-150z%22%2F%3E%3C%2Fg%3E%3Cg%20stroke%3D%22%23000%22%20stroke-width%3D%2225%22%3E%3Cpath%20d%3D%22m231.56%20535.73-83.205-124.808M262.76%20514.928l-83.205-124.807m114.407%20104.006-83.205-124.808M689.187%20230.644l-83.205-124.807M720.39%20209.843%20637.184%2085.036m114.407%20104.006L668.386%2064.234%22%2F%3E%3C%2Fg%3E%3Cpath%20stroke%3D%22%23FFF%22%20stroke-width%3D%2212.5%22%20d%3D%22m205.6%20462.897%2031.202-20.8m389.981-259.989%2036.444-24.296m31.202-20.801%2031.202-20.801%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E "KR")
🎋
Nepal 40 phút 4 người
Aloo tama (măng chua khoai tây)
アルタマ（ネパールの筍とじゃがいもカレー）
Nepal 40 phút 4 ngườiNguyên liệu
- Măng chua (tama) (筍)200g
Khoai tây3 củ- Đậu mắt đen (bodi)1 chén đã ngâm
Cà chua, hành tây2 quả / 1 củ
Nghệ, thìa là, ớt (ウコン)vừa đủ
Hạt timur (ティムル（ネパール山椒）)1/2 thìa
Mẹo khi nấu ở Nhật
Tự làm măng chua từ たけのこ水煮: ngâm nước muối 5–7 ngày cho lên men. Đậu mắt đen có ở cửa hàng Nepal.
Mua nguyên liệu khó tìm
Cách làm
- 1
Phi hạt methi/timur, thêm hành tây, gừng tỏi.
- 2
Cho cà chua và gia vị bột, xào đến khi sệt.
- 3
Thêm khoai tây, măng, đậu và nước, nấu 25 phút đến khi khoai mềm.