HomeTaste Japan

Rau củ quê hương tại Nhật

故郷の味

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn Ẩm thực Nhật Cộng đồng Có gì nấu nấy Đi chợ Gia vị Mùa vụ Vườn ban công Học tên rau Cho cửa hàng Premium Cài đặt Giới thiệu

HomeTaste JapanRau củ quê hương tại Nhật

故郷の味Món ăn

Trang chủ Rau củ Cửa hàng Món ăn

HomeTaste Japan

Tất cả công thức

🧈

Agedashi dofu (đậu phụ chiên nước dashi)

揚げ出し豆腐

Nhật Bản (Okinawa) 20 phút 2 người

Nguyên liệu

Đậu phụ chắc1 miếng
Bột năng khoai tây3 thìa canh
Nước dashi, nước tương, mirin150ml / 2 / 2 thìa canh
Củ cải mài, gừng mài (大根)3 thìa canh / 1 thìa cà phê
Hành lá (青ねぎ)1 cọng

Mẹo khi nấu ở Nhật

Dùng 木綿豆腐 để không vỡ; bản chay dùng 昆布だし thay dashi cá.

Cách làm

1
Gói đậu phụ trong khăn, đè vật nặng 20 phút cho ráo nước.
2
Cắt khối 4 miếng, lăn qua bột năng.
3
Chiên ở 180°C đến khi vỏ vàng nhạt.
4
Đun nóng dashi, nước tương, mirin rồi rưới lên; đặt củ cải, gừng, hành lên trên.